Le gras est essentiel à la bonne santé de notre organisme. Il est impliqué dans la composition de la membrane des cellules, la fabrication des hormones, la protection contre le froid, le fonctionnement du système nerveux… Pour autant, tous les gras ne se valent pas et certains sont à privilégier. Dans cet article, découvrez la différence entre ce que l’on appelle communément le “bon gras” et le “mauvais gras” et comment adapter son alimentation.